Bröd-mission

Jag älskar att baka bröd. Helst matbröd. Fikabröd är inte fy skam, men jag tycker det är roligare att baka matbröd.

Jag tror att det ska bli min mission 2011. Att sprida mina brödbak över världen.

Idag har jag bakat muffins. Perfekta till en kopp te eller kaffe. Lite matigare och lite nyttigare.

Jag hittade på receptet själv.

Blåbär- och mandelmuffins

12 st, stora

3 ägg
2 msk honung
2 dl yoghurt (här tog jag den jag hade i kylen vilket visade sig vara blåbär/vanilj)
½ dl olivolja (går säkert bra med vilken olja som helst)
1 dl vetemjöl
1 dl rågmjöl
1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
20 hackade mandlar (typ)
2 dl frusna blåbär
linfrön efter behag
salt efter smak och behag

Vispa äggen lätt, blanda de torra ingredienserna i en skål och de andra i en annan. Blanda snabbt ihop allt till en smet och häll i formar.

175 grader, 20 min. Mitt i ugnen.

1 tanke på “Bröd-mission

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s