Miniugnspankisar

Det här inlägget vill jag ge till Pickipicki som hittat på världens bästa grej. Ugnspannkaka i muffinsform.

Underbart.

Vi testade detta till morgonens brunch. Helt otroligt. Som en hel frukostbuffé i en enda panna. Jag är lyrisk. Alla borde testa detta. Detta blir min nya paradrätt och jag längtar tills nästa gång vi har övernattande gäster som jag kan bjuda på detta. Eller så är det så att vi måste bjuda hem gäster på brunch snart. Man måste inte sova över. Man måste bara äta brunch hos oss. Det borde väl inte kunna vara så svårt va? 🙂

Jag tar mig friheten att skriva pickipickis recept här.

Pannkaksmuffins, 12 st
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
5 dl mjölk

Smörj formen noga!

225 grader, 20 min.

 Såhär blev mina. Jag stoppade i blåbär o muscovadosocker  i 4 st, en ostskiva i 2 stycken, en klick keso i 2 st och en skiva kycklingpålägg i 2 st. De sista 2 fick vara neutrala.

Detta recept får tio ballongvispar av tio möjliga av mig.