Asiatiska köttbullar

Jag har blivit kär i tidningen Femina. Den första tidningen, sen Pellefant på 70-talet, som jag läser från pärm till pärm. Jag har nog aldrig tidigare tyckt om någon tidning lika mycket som jag tycker om Femina. Verkligen min tidning.

(Hajar ni eller ska jag älta detta ett par var till? Kände att jag blev lite patetisk).

I Femina är det ofta väldigt goda recept. Men jag gör sällan nått av dem. Jag sitter där och dreglar och säger högt att i helgen måste vi laga det ena och det andra. Sen gör jag det inte.

Men för någon helg sen. Då gjorde vi asiatiska köttbullar. Och jäklar vad gott. Bland det godaste vi lagat skulle jag vilja säga. För att inte överdriva allt för mycket.

Jag gillar inte recept. För jag tycker att det är lite… stramt. Men jag kan berätta hur man gör det här.

Köttbullarna innehåller:

500 gram fläskfärs
1-2 cm riven ingefära
salt

Och då blandar man ju allt detta och steker små eller stora bullar. Tills de är klara.

Sen kokar man i en kastrull. Detta.

Dressing:
1 dl sojasås
½ dl socker
saften från två stycken lime
(Kokas en liten stund. Tills det tjocknat)

Ja, sen steker man lite grönsaker och grejer i en stekpanna.

Stek:
Kokta nudlar
Svamp (t ex ostronskivling)
2 ägg
Kinakål
Krydda med sojasås

När detta är klart så blandar man i lite andra goda grejer.

Typiskt smarriga saker:
Chiliflakes
Salladslök
Rostade sesamfrön

Sen serverar man det på tallrik och lägger köttbullar på. Och häller över den smarriga dressingen.

Jag kommer att göra detta 400 gånger till. Men då kommer jag att förenkla lite. För jag gillar att förenkla.

Förkrångla är inte min grej.

One thought on “Asiatiska köttbullar

  1. Ser supergott ut! Och tidningen gillar jag. Men jag undrar om alla särskrivningar är medvetna eller inte.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s