Osponsrade bullar

Handlade på Willys igår. Brukar kolla i deras billiga låda. Där hittar man sånt som utgår ur deras sortiment. Eller har kort datum.

I den lådan hittade jag bullar från Risenta.

Jag tyckte att detta verkade vara värt 18 stålar.

Och det kan jag säga.

Att de här 18 stålarna var så välplacerade att till och med det dubbla hade varit okej.

En ny favorit.

Och med en klick kebabsås fick världen ett smälltjockt guldskimmer.

Detta ska jag köpa fler gånger.

Jag fick tillsätta vatten och nån matsked olja. Båda grejerna hade jag lämpligt nog hemma. Och jag rullade ihop 30-35 stycken bullar som jag sen stekte i 5 minuter.

Minimal insats, jäääkligt gott.

Imorgon ska jag äta såna här i en wrap ihop med grönsaker.

Hold din kæft.

(Om inlägget är sponsrat? Jo tjena!)

Kikärtsfrallor

Jag skulle servera soppa till en lunch och tänkte slänga ihop en snabb limpa bikarbonatsbröd. Ja, sånt där som inte behöver jäsa.

Men någon hade glömt att köpa mjöl.

Så jag tjurade ihop.

Och kom sen på att jag läst om frallor gjorda på kikärtor.

Och det hade någon kommit ihåg att köpa hem.

1 burk kokta kikärtor

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk ljus vinäger

3 ägg

Salt

Flingsalt och linfrön till garnering.

Häll av och skölj kikärtorna.

Mixa allt, klicka upp 6 klickar på bakplåtspapper.

25 min i 200 grader

Jo, då. Det blev smarrigt som sjutton. Inte samma konsistens som vanligt bröd, men god smak och bra på många sätt.

Kebab

Gillar du kebab?

Jag är mer kär i kebab än Romeo är kär i Julia.

Ska jag be att få tala om.

Och nu tänkte jag tipsa dig om detta. Så att du får vara med och uppleva detta ljuvliga som jag har upptäckt.

Att det finns jättegott kebabkött i frysdisken på Coop.

Joråsatte.

Och av detta har vi gjort två saker. En stor sorts pizza och en liten.

Den stora gör vi på libabröd. På med lite tomatsås av lämpligt slag (kan funka med tomatpuré om man är desperat och vill göra det enkelt för sig), strimlad rödlök och riven ost.

Skjuts in i ugnen.

Stek kebabköttet enligt anvisningen på kartongen.

Ta ut pizzan, strö över kött, ringa över kebabsås som du antingen köper färdig eller gör själv. Och så jalapeños på detta.

Alltså jag dånar.

Det var de stora pizzorna det.

De små har jag gjort som drinktilltugg en gång. Då köpte jag färdig pizzadeg på rulle och stansade ut hjärtformade degbitar med ett pepparkaksmått. Det visade sig vara helt onödigt arbete. Ingen människa kan se att de ser ut som hjärtan.

Men vad gör det?

Nästa gång jag ska göra små så gör jag en stor och skär i småbitar istället. Det liksom lite mer min melodi.

Maki-rulle med kallrökt lax och wasabikräm

Lax och wasabi är två grejer som jag skulle kunna mörda för.

Eller ja, kanske inte mörda.

Men slå någon väldigt hårt i alla fall.

Jag skulle kunna dra till någon lite löst över låret.

Så kan man säga.

Att jag tycker att lax och wasabi är så gott.

Så att jag skulle kunna knuffa någon lite löst för att få ta en tugga av nått som innehåller just lax och wasabi.

Men istället för att ta till våld så åkte jag till ICA och handlade grejer till Coops recept Maki-rulle med kallrökt lax och wasabikräm.

Och så bra det blev sen då.

Jösses.

Lätt som en plätt att sno ihop och helt ljuvligt smarrigt.

Det här kommer att bli min nya paradgrej!

2 nori-ark
300 g kallrökt lax i skivor
200 g cream cheese
1 msk wasabi (fegt, jag tog 2 msk!)
0.5 gurka, i stavar
0.5 dl mandelspån, torrostade
0.5 dl finskuren gräslök

Gör så här

Lägg ut lax i en rektangel stor som två nori-ark på en bit plastfolie. Lägg på nori-arken. Rör ihop färskosten med wasabi och ev lite vatten så den blir bredbar.Täck nori-arket med ett tunt lager wasabiost och lägg ut gurkstavarna längs med ena långsidan. Rulla ihop från långsidan till en rulle med hjälp av plastfilmen. Strö ut mandelspån och gräslök på en skärbräda. Ta bort plasten. Rulla så att detta fäster på rullen. Skär upp i cm-breda skivor.

 

Potatisgnocchi

Hur läste du rubriken? Gnåcki? Njåki?

Jag erkänner att jag säger gnåcki. Men det är för att jag är lat. Det är så mycket enklare att säga gnåcki än njåki.

Men det är fasen inte alls svårt att göra dem. Och det blir så gott. Så pass gott att jag under en period i början på hösten höll på att föräta mig på dem. Jo, så var det.

Så jag vill verkligen tipsa om att göra egna. Köp inte pastagnåcki i affären. Gör egna av potatis. Det är inte ens svårt.

Mitt recept.

4 portioner

500 gram skalad, mjölig potatis.
1½ dl vetemjöl
1 ägg
3 msk riven parmesan

Koka potatisen, pressa den och blanda ihop med resten av ingredienserna.
Rulla degen till en rulle, skär i bitar och forma små gnåckis. Man kan även rulla gnåckisar utan att göra en rulle först. Det bestämmer man själv.

Koka upp saltat vatten, koka gnåckisarna försiktigt tills de flyter upp.

Stek dem i smarrigt smör och servera dem som du vill.

Tycker du att mitt recept är rörigt och oseriöst, finns ett lite bättre här.

Majssoppa med kikärter

Ska jag lära dig att laga världens bästa soppa? Med ett recept som jag har snott?

Jag har snott väldigt mycket idéer från Portionen under tian den senaste tiden. Och allt har blivit vansinnigt gott och väldigt billigt.

Den kombon är det ju inget större fel på.

Majssoppan är en klar favorit. Den lagar vi ofta.

Men eftersom jag är en ovän av recept, så gör jag den ju numera på en höft. Du hittar originalreceptet här. Om du vill veta hur jag gör så gör jag såhär:

Jag fräser lagom med majs (2 burkar? En påse frysta?) ihop med lagom med lök (2 stycken?). Häller i lagom mängd med vatten (2-7 dl?) och en buljongtärning. Koka, koka, koka i några minuter. Krydda med chiliflakes. Mixa. I med en burk kokosmjölk eller valfri grädde.

Rosta kikärterna i en torr stekpanna. Salta och krydda med valfri krydda. Jag tycker att paprikapulver är smarrigt.

Klart.

 

Dålig

Jag är rätt dålig på att vara ledig. Kan bli rastlös. Kan bli understimulerad. Kan bli lat. Kan bli för mycket av det goda.

Men jag är bra på att ha samma kläder på mig hela tiden (100 år gammal klänning från UNO). (Länk till klänningen). Jag älskar den. Och kan inte förstå varför jag skulle ha nått annat på mig. Ge mig en enda anledning. Liksom.

Igår hade vi korv- och tårtkalas här. Jag gillar att ha kalas och att göra tårta. Men på grund av ont om tid fick jag göra en snabbare tårta än jag brukar. Jag köpte allting färdigt och smackade ihop allt på fem minuter. Sen skulle jag, som man säger, lägga marsipanlocket på. Nej men då sprack väl skiten.

Så. Fram med spritsen och den överblivna grädden.

Kaboooom!

Less is verkligen inte alls more.

I övrigt bokar vi tågbiljetter till och för framtiden. Ska åka och tvätta av mattan som ligger i bagagen på bilen och så ska jag laga thaimat ikväll. Nått jag säger att man aldrig kan göra lika gott som på restaurang.

Men vi får väl se?

Hur äckligt kan det bli?

Vad gör du? Är du bra på att vara ledig?