Under tio kronor

För ganska så länge sen köpte jag ju boken Portionen under tian. Sen var ju tanken att jag skulle laga alla rätterna och blogga om dem.

Det gick väl sådär kan man säga.

Men bra projekt som gått i träda kan man lätt gräva upp igen och hälla nytt gödsel på.

Så det gjorde jag igår.

Ärtcarbonaran på sidan 72

Jag hade ingen havregrädde och jag hade inte så mycket ärtor hemma, så jag gjorde inte exakt som det stod i receptet. Och själva grejen med den här boken är ju att man ska stay cheap . Så jag tog det jag hade hemma. Det vill säga lite för lite ärtor och matlagningsgrädde istället.

Maten blev supergod. Jag älskar pasta och jag älskar ärtor. Jag gillar extra mycket att blanda ihop maten innan man lägger den på tallriken. Pasta som blandats i sås är ju som handkräm efter månader av intensiv handtvätt.

Såsen har runnit ner lite men ligger i spagettin. Jag lovar.

Andra recept jag testat från samma geni till kvinna är t ex majssoppan och skitgoda rödbetsbiffar som jag aldrig bloggade om. Men det ska bli ändring på det nu.

Nu ska du få se på grejer.

Ja, ja. Den har du hört förut och då har det inte hänt någonting och bla bla bla bla. Men den här gången är det annorlunda.

Eller så är det inte det.

Man vet inte.

Man får se.

Tandläkarväder

Det var en så bra kväll ikväll och vi hade just kollat på veckans avsnitt av Gift vid första ögonkastet. Och så skulle jag bara borsta tänderna. Och då tänkte jag att tandtråd är ju bra. Och det är det ju. Men helt plötsligt ramlade en bit av en tand bort.

Sen svimmade jag nästan lite och nu är hela kvällen förstörd.

Kvällen och kvällen förresten.

Världen rasade samman lite faktiskt.

Få saker gör mig så stel och förlamad som tanken på att gå till tandläkaren. Och i morgon måste jag ringa dit och självmant be om att få komma dit. Som att be om en liten avrättning.

Men för att få mig själv på andra tankar ska jag visa min nya favoritblomma. Min bonsaiodlade citronfikus.

Minsann.

Följer du mig på Insta kanske du minns en kruka från Iittala som jag fick nys om. Krukan Nappula. I en reklam från Iittala planterade de en sån blomma.

Och min svägerska var inte sen att berätta för mig att man kunde köpa såna växter på ÖoB för ynkliga 79 kr. Så jag köpte en.

Nu är det bara en Nappula som saknas. Och en sån kostar inte precis 79 kr.

Kanske borde jag skynda mig att köpa en sån kruka innan jag varit hos tandläkaren. För sen vet man ju inte vad man har råd med och inte.

Mest inte tror jag.

Snart är det våffeldagen och jag vill därför passa på att göra reklam för världens smarrigaste havrevåfflor. Jag har slutat att göra dem av vaniljkvarg för jag tycker att naturell kvarg blir godast. Men man får ju göra som man vill.

Här med naturell kvarg och hallonsylt.

Annars så har jag inte så mycket att berätta. Det är ju svårt att tänka klart när man ska ringa och be om sin egen avrättning dagen efter.

Men jag har ju i alla fall skickat iväg det där brevet till den stora artisten vars autograf förstördes i förrådsbranden. Om han inte svarar kommer jag att bli lite sur. Men än har jag inte gett upp. Jag tror bara att han sitter och tänker lite på vad han ska svara.

Så måste det ju vara.

Men nu ska vi se en film. För att tänka på något annat. Fast innan dess ska jag göra en god gärning. Jag ska bli mensfadder. Så smart, så genomtänkt och helt jävla sanslöst att det ens ska behöva finnas. Men eftersom det nu behövs så ska jag dra mitt strå till stacken. Heja Göteborgs stadsmission. Vilken bra grej.

(Lite senare. det var lite otydligt hur man gör och jobbigt med bankkontonummer och det står inte hur man avslutar om man skulle vilja det, så jag väntar med detta. Men ändå, bra grej! Jag anmäler mig senare! Verkligen!)

Tänk på mig imorgon är du snäll. När jag ska ringa tandläkaren vid 8-tiden. För det kommer jag att göra. Jag är inte den som struntar i att ringa. Även fast det är som att skjuta mig själv lite i huvudet.

Ungefär.

Söndagsblues

I torsdags var jag i hufvudstaden en sväng. Förlustade mig, umgicks och var på mässa som handlade om möbler. En jobbgrej som var mer lyxig och kul än arbetsam. Och det säger jag även fast jag fick en blåsa under foten av allt gående. Och det säger jag fast jag fick en blåsa i skrattmuskeln av allt gapflabbande. Jobbigt det där, att behöva skratta så mycket. Man blir ju trött i magen för sjutton.

Igår var vi hos saneringsfirman och plockade russinen ur den vidbrända kakan. Allt det vi hade i vårt förråd är nu reducerat till en liten hög med grejer i botten av en stor kartong. Så var det med det. Så gick det med mina tusentals brev från alla mina brevvänner, miljarder av fotografier, hundratals LP-skivor, julsaker, böcker, möbler och minnen. Nu skramlar några gamla kärleksbrev ihop med ett klassfoto från första klass. Nu delar autograferna från killarna i Noice en alldeles för stor kartong med en liten anteckningsbok från pysselklubben jag en gång var med i.

Så blev det med det. Och nu kan jag ta en paus från allt vad rensande heter. Nu äger jag mycket färre saker än jag behöver och nu kan jag gå vidare i livet. Med mycket mindre ryggsäck än förut.

Vi var i Gävle förra helgen och hade mysigt och kollade på hockey. Jag måste skriva mer om det i ett annat inlägg för är det något jag får hejarop för så är det för hotellredovisningarna när vi varit iväg. Så det måste jag ju bjuda på. Det fattar man ju.

Man fattar ju också att man behöver äta en och annan semla ibland. Och jag ansträngde mig och bakade egna och det visade sig var det bästa jag gjort på länge. Inte för att skryta, men detta var den godaste semlan jag ätit.

Eller jo. Det där sa jag för att skryta.

Det bjuder jag på.

Inte var det de snyggaste semlorna jag sett, men vem bryr sig.

Nu ska jag se upplösningen av en Lego-tävling från Australien. Och medan jag gör det kan du njuta av min semla.

Håll till godo.

Nått godare har du aldrig sett.

Färgglad mat

Jag älskar att göra nyttig mat av sånt jag har hemma. Det går att göra så himla goda grejer av sånt man hittar i skåpen och frysen.

Nyttigt.

Billigt.

Smart.

Idag slängde jag ihoo en pasta till middag. Av lite överblivna grejer. Det blev så gott att jag måste blogga om det.

Jag är lite allergisk mot recept så jag skriver bara vad jag hade i. På en höft.

  • Pasta
  • Gröna ärtor
  • Vitlök
  • Créme fraîche
  • Basilika från frysen
  • Solroskärnor
  • Salt och peppar

Ovanpå hade jag:

  • Kikärtor
  • Svamp
  • Lök
  • Paprikapulver
  • Paprikapulver, rökt
  • Chiliflakes

Ja. Jag kokade pastan enligt paketet. Mixade ihop ärtor, créme fraîche, vitlök, kryddor och kärnor. Och så stekte jag svampen, löken och kikärtorna och kryddade detta. Sen blandade jag pastan med ärtröran. Och la svampgrejset ovanpå.

Och sen åt jag. Och var ohyggligt stolt över mig själv.

Och om du tänker att jag verkar näst intill överbegåvad eftersom jag ger så kloka och smarta förslag och tips hela tiden. Då kan jag säga att du har helt rätt. Jag är till och med så smart att jag alldeles nyss försökte stänga av vattenkranen i köket genom att trycka på lampknappen.

7 – 0 till mig.

I smarthet.

Hälften hälften

Jag gillar att testa att laga nya maträtter. Och jag gillar extra mycket om de är enkla, smidiga, billiga och passar i matlådan.

Idag testade vi att laga Lotta Lundgrens köttbullar half and half. Ja du har ju säkert sett henne laga de där rätterna där 4 portioner kostar högst 80kr.

Det är aubergine o h kidneybönor i. Och färs. Jag tog nötfärs. Och jag adderade hackad gul lök. Tog bort fisksås på grund av har ingen.

Bullarna blev goda men var väldigt svåra att steka. De blev så lösa och höll inte ihop.

Gott, billigt, not så smidigt. Kommer inte att göra igen på grund av svåra att steka.

Gillar inte när saker är bökiga.

Smarta våfflor

Nu ska jag lära dig att göra asgoda, hälsosamma våfflor. Som går att ha både till sött och salt. Jag har ätit dem både med bär och med stenbitsrom. Fast inte blandat.

Bär och stenbitsrom verkar skitäckligt ihop. Varför skrev jag så?

Den här smeten blir 4 våfflor i mitt järn. Jag gillar att göra smeten tio minuter innan jag börjar grädda. Så sväller smeten lite.

Håll i dig.

Här kommer lösningen på många av dina problem.

Havrevåfflor

4-5 stycken

1,5 dl havregryn

1,5 dl (vanilj)kvarg

2 ägg

1 tsk vaniljpulver

1 tsk bakpulver

1 nya salt

Vispa ihop och grädda. Ät direkt.

Vad sa du nu då? Inte trodde du väl att du skulle få ett såhär bra tips en tråkig måndag i september.

Osponsrade bullar

Handlade på Willys igår. Brukar kolla i deras billiga låda. Där hittar man sånt som utgår ur deras sortiment. Eller har kort datum.

I den lådan hittade jag bullar från Risenta.

Jag tyckte att detta verkade vara värt 18 stålar.

Och det kan jag säga.

Att de här 18 stålarna var så välplacerade att till och med det dubbla hade varit okej.

En ny favorit.

Och med en klick kebabsås fick världen ett smälltjockt guldskimmer.

Detta ska jag köpa fler gånger.

Jag fick tillsätta vatten och nån matsked olja. Båda grejerna hade jag lämpligt nog hemma. Och jag rullade ihop 30-35 stycken bullar som jag sen stekte i 5 minuter.

Minimal insats, jäääkligt gott.

Imorgon ska jag äta såna här i en wrap ihop med grönsaker.

Hold din kæft.

(Om inlägget är sponsrat? Jo tjena!)

Kikärtsfrallor

Jag skulle servera soppa till en lunch och tänkte slänga ihop en snabb limpa bikarbonatsbröd. Ja, sånt där som inte behöver jäsa.

Men någon hade glömt att köpa mjöl.

Så jag tjurade ihop.

Och kom sen på att jag läst om frallor gjorda på kikärtor.

Och det hade någon kommit ihåg att köpa hem.

1 burk kokta kikärtor

2,5 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk ljus vinäger

3 ägg

Salt

Flingsalt och linfrön till garnering.

Häll av och skölj kikärtorna.

Mixa allt, klicka upp 6 klickar på bakplåtspapper.

25 min i 200 grader

Jo, då. Det blev smarrigt som sjutton. Inte samma konsistens som vanligt bröd, men god smak och bra på många sätt.

Kebab

Gillar du kebab?

Jag är mer kär i kebab än Romeo är kär i Julia.

Ska jag be att få tala om.

Och nu tänkte jag tipsa dig om detta. Så att du får vara med och uppleva detta ljuvliga som jag har upptäckt.

Att det finns jättegott kebabkött i frysdisken på Coop.

Joråsatte.

Och av detta har vi gjort två saker. En stor sorts pizza och en liten.

Den stora gör vi på libabröd. På med lite tomatsås av lämpligt slag (kan funka med tomatpuré om man är desperat och vill göra det enkelt för sig), strimlad rödlök och riven ost.

Skjuts in i ugnen.

Stek kebabköttet enligt anvisningen på kartongen.

Ta ut pizzan, strö över kött, ringa över kebabsås som du antingen köper färdig eller gör själv. Och så jalapeños på detta.

Alltså jag dånar.

Det var de stora pizzorna det.

De små har jag gjort som drinktilltugg en gång. Då köpte jag färdig pizzadeg på rulle och stansade ut hjärtformade degbitar med ett pepparkaksmått. Det visade sig vara helt onödigt arbete. Ingen människa kan se att de ser ut som hjärtan.

Men vad gör det?

Nästa gång jag ska göra små så gör jag en stor och skär i småbitar istället. Det liksom lite mer min melodi.

Maki-rulle med kallrökt lax och wasabikräm

Lax och wasabi är två grejer som jag skulle kunna mörda för.

Eller ja, kanske inte mörda.

Men slå någon väldigt hårt i alla fall.

Jag skulle kunna dra till någon lite löst över låret.

Så kan man säga.

Att jag tycker att lax och wasabi är så gott.

Så att jag skulle kunna knuffa någon lite löst för att få ta en tugga av nått som innehåller just lax och wasabi.

Men istället för att ta till våld så åkte jag till ICA och handlade grejer till Coops recept Maki-rulle med kallrökt lax och wasabikräm.

Och så bra det blev sen då.

Jösses.

Lätt som en plätt att sno ihop och helt ljuvligt smarrigt.

Det här kommer att bli min nya paradgrej!

2 nori-ark
300 g kallrökt lax i skivor
200 g cream cheese
1 msk wasabi (fegt, jag tog 2 msk!)
0.5 gurka, i stavar
0.5 dl mandelspån, torrostade
0.5 dl finskuren gräslök

Gör så här

Lägg ut lax i en rektangel stor som två nori-ark på en bit plastfolie. Lägg på nori-arken. Rör ihop färskosten med wasabi och ev lite vatten så den blir bredbar.Täck nori-arket med ett tunt lager wasabiost och lägg ut gurkstavarna längs med ena långsidan. Rulla ihop från långsidan till en rulle med hjälp av plastfilmen. Strö ut mandelspån och gräslök på en skärbräda. Ta bort plasten. Rulla så att detta fäster på rullen. Skär upp i cm-breda skivor.